【早安健康／陳政宇整理編輯】
2014年，一份涵蓋846,412名受試者的大型分析印證，
若血中維生素D濃度長期不足，將使乳癌、大腸直腸癌、攝護腺癌的病患死亡風險增加48%至84%。
最近一期《台灣醫界》雜誌中也明確指出，
維生素D具有促進癌細胞凋亡、減少癌細胞增殖、降低發炎反應的作用。
臨床上，已證明每增加10奈克（1奈克＝1000微克）維生素D血中濃度，
能降低17%所有癌症發生率及29%所有癌症死亡率。
體內的維生素D足量嗎？衛福部做了一份全國營養調查（NAHSIT），
針對2,596名19歲以上國人血液樣本分析，結果，竟有高達66.2%的民眾維生素D低於衛福部每日最低建議量！
維生素D是一種荷爾蒙？過度防曬讓你荷爾蒙失調！
一般認知中，維生素D的功能為刺激鈣、磷的腸道吸收，增加骨質重塑，
缺乏者會導致骨質疏鬆症、佝僂症或軟骨症。
《台灣醫界》雜誌中則提到，根據近年研究， 維生素D在體內轉換代謝後，
將成為一類荷爾蒙（1α, 25(OH)2D3），作用在皮膚及心血管系統、影響免疫、內分泌系統。
疾病方面直接 與阿茲海默症、糖尿病、憂鬱症、心血管疾病、慢性疼痛及至少17種癌症相關。
現代人因怕曬黑不敢曬太陽、少戶外活動、防曬措施太萬全、飲食又偏食的結果，造成維生素D缺乏，成了全球的普遍現象。
每日建議攝取量
依據美國國家醫學院（IOM）的建議，70歲以下，每日600單位，71歲以上，
每日800單位。單日最高可達4000單位。影響維生素D濃度低下的因素還包括，
高緯度地區、冬天、肥胖、使用防曬油、老年人與不健康飲食，如果你也是其中一員，更須特別注意。
正確從生活、飲食補足，遠離多數疾病
維生素D的攝取很簡單。80%－90%的維生素D由日曬照射皮膚即可合成，
每天曬至少10－20分鐘即可，剩下的10%－20%則須倚靠食物補充。
其中又以動物性食品中的維生素D為佳，動物如鮭魚、魚肝油、乳酪、蛋黃、植物類如菇蕈類、苜蓿芽…等。
想要補充維生素D嗎？早餐一杯300毫升的牛奶、午餐多吃顆雞蛋、一片50公克的鮭魚，就可以補足一日所需了。
沒時間的話，也可以考慮市售的維他命錠，每天一顆200至400單位，即可達到日建議量。
特別注意，維生素D是屬於脂溶性，烹調時需考慮油煎或橄欖油涼拌。
且維生素D會累積在體內，若攝取過量也會有不適的狀態。
最重要且最簡單的方式，每天找段時間曬曬太陽吧！
2014年，一份涵蓋846,412名受試者的大型分析印證，
若血中維生素D濃度長期不足，將使乳癌、大腸直腸癌、攝護腺癌的病患死亡風險增加48%至84%。
最近一期《台灣醫界》雜誌中也明確指出，
維生素D具有促進癌細胞凋亡、減少癌細胞增殖、降低發炎反應的作用。
臨床上，已證明每增加10奈克（1奈克＝1000微克）維生素D血中濃度，
能降低17%所有癌症發生率及29%所有癌症死亡率。
體內的維生素D足量嗎？衛福部做了一份全國營養調查（NAHSIT），
針對2,596名19歲以上國人血液樣本分析，結果，竟有高達66.2%的民眾維生素D低於衛福部每日最低建議量！
維生素D是一種荷爾蒙？過度防曬讓你荷爾蒙失調！
一般認知中，維生素D的功能為刺激鈣、磷的腸道吸收，增加骨質重塑，
缺乏者會導致骨質疏鬆症、佝僂症或軟骨症。
《台灣醫界》雜誌中則提到，根據近年研究， 維生素D在體內轉換代謝後，
將成為一類荷爾蒙（1α, 25(OH)2D3），作用在皮膚及心血管系統、影響免疫、內分泌系統。
疾病方面直接 與阿茲海默症、糖尿病、憂鬱症、心血管疾病、慢性疼痛及至少17種癌症相關。
現代人因怕曬黑不敢曬太陽、少戶外活動、防曬措施太萬全、飲食又偏食的結果，造成維生素D缺乏，成了全球的普遍現象。
每日建議攝取量
依據美國國家醫學院（IOM）的建議，70歲以下，每日600單位，71歲以上，
每日800單位。單日最高可達4000單位。影響維生素D濃度低下的因素還包括，
高緯度地區、冬天、肥胖、使用防曬油、老年人與不健康飲食，如果你也是其中一員，更須特別注意。
正確從生活、飲食補足，遠離多數疾病
維生素D的攝取很簡單。80%－90%的維生素D由日曬照射皮膚即可合成，
每天曬至少10－20分鐘即可，剩下的10%－20%則須倚靠食物補充。
其中又以動物性食品中的維生素D為佳，動物如鮭魚、魚肝油、乳酪、蛋黃、植物類如菇蕈類、苜蓿芽…等。
想要補充維生素D嗎？早餐一杯300毫升的牛奶、午餐多吃顆雞蛋、一片50公克的鮭魚，就可以補足一日所需了。
沒時間的話，也可以考慮市售的維他命錠，每天一顆200至400單位，即可達到日建議量。
特別注意，維生素D是屬於脂溶性，烹調時需考慮油煎或橄欖油涼拌。
且維生素D會累積在體內，若攝取過量也會有不適的狀態。
最重要且最簡單的方式，每天找段時間曬曬太陽吧！
